Blitzschnell fertig! Dieser Schaumkuchen gelingt in nur 10 Minuten – ganz ohne Backen

Freunde und Nachbarn schauen oft unangekündigt zum Kaffee bei Ihnen vorbei? Dann haben wir da was für Sie. Ganz ohne Backen kreieren Sie mit dem Schaumkuchen-Rezept einen cremigen Kuchen, der nicht nur innerhalb kürzester Zeit auf dem Tisch steht, sondern auch noch unheimlich lecker schmeckt.

Schaumkuchen ohne Backen – darum lieben wir ihn

Der Schaumkuchen macht seinem Namen alle Ehre und ist so cremig wie kaum ein anderer. Mit seiner fluffigen Konsistenz gehört er zudem zu den etwas leichteren Kuchensorten – auch nach mehreren Stücken liegt der Blitz-Kuchen nicht schwer im Magen. Er eignet sich daher perfekt als leckerer Snack zwischen den Mahlzeiten.

Rezept: Diese Zutaten benötigen Sie

  • 500 ml Schlagsahne
  • 500 ml Milch
  • 2 Pck. Cremepudding mit Vanillegeschmack (ohne Kochen)
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 5 EL Zucker
  • Butterkekse (Anzahl richtet sich nach Größe des Backblechs)
  • Milch zum Einweichen der Kekse
  • Butter zum Einfetten
  • Schokoladenraspel zum Verzieren

Zubereitung: So klappt es!

  1. Schlagsahne, Milch, Vanille-Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät ca. fünf Minuten vermengen, sodass ein luftiger Schaum entsteht.
  2. Milch in eine weitere Schüssel geben und Butterkekse vorsichtig nach und nach in der Milch einweichen.
  3. Backform oder Backblech leicht einfetten und anschließend die eingeweichten Butterkekse nebeneinander platzieren.
  4. Die vorbereitete Creme nun auf die eingeweichten Kekse geben und mit einem Löffel oder einem Teigschaber gleichmäßig verteilen. Wer mag, kann Kekse und Creme auch schichten, so wird der Kuchen etwas reichhaltiger. 
  5. Backform oder Backblech in die Hand nehmen und einige Male leicht auf die Arbeitsplatte klopfen – so entweichen größere Luftblasen. Die Creme bleibt aber trotzdem schön fluffig.
  6. Kuchen mit Schokoraspeln verzieren.
  7. Den fertigen Kuchen nun für einige Zeit in den Kühlschrank stellen, um so der Creme eine gewisse Festigkeit zu verleihen. Wer wenig Zeit hat, kann den Kuchen auch kurz in das Gefrierfach stellen.
  8. Genießen.

Verwendete Quellen: top-rezepte.de

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