Kennen Sie schon das Trend-Getränk für den Herbst 2023?

  • Der Herbst hat begonnen und damit auch die Kuschelsocken- und Tee-Saison. Für all jene, die gern etwas Neues ausprobieren möchten, hätten wir einen Vorschlag: Cheese Tea.
  • Cheese Tea ist eines der Trend-Getränke diesen Herbstes. Er schmeckt süß, cremig und salzig zugleich! Das besondere an ihm: seine namensgebende Frischkäse-Sahne-Haube. Die Teesorte – Grüntee, Schwarztee oder Früchtetee – kann ganz nach Geschmack gewählt werden und man kann sich hier einfach durch verschiedene Geschmacksrichtungen probieren, die man mit der leckeren Cheese-Haube toppt. Geschmacklich erinnert Cheese Tea an Käsekuchen zum Trinken. 

    Erfunden wurde dieser Trend in Asien. Genauer gesagt in Taiwan. Ebenso wie schon der Bubble Tea, hat auch der Cheese Tea von dort aus die Welt erobert. Hierzulande ist der Tee mit der Frischkäse-Haube allerdings noch recht unbekannt. Wollen Sie sich selbst vom Geschmack überzeugen? Dann kommt hier unser Rezept. Man kann ihn nämlich ganz einfach selbst zubereiten. 

    Cheese Tea – So bereiten Sie ihn zu

    Zutaten für eine Portion:

    Für den Tee

    • 300 ml kochendes Wasser
    • 1 Teebeutel Ihrer Wahl (Grüntee, Schwarztee oder Früchtetee)
    • 1 Teelöffel Zucker

      • Für das Frischkäse-Topping

      • 30 g Frischkäse Doppelrahmstufe
      • 50 ml Vollmilch
      • 100 ml Schlagsahne
      • eine großzügige Prise Salz
      • 25 g Zucker

      Zubereitung:

      1. Kochen Sie eine Teesorte Ihrer Wahl mit  300 ml Wasser auf. Wer es kräftiger mag, nimmt weniger Wasser.
      2. Jetzt geben Sie den Zucker dazu und lassen den Tee auf Raumtemperatur abkühlen. 
      3. Verrühren Sie nun 30 g Frischkäse Doppelrahmstufe und 50 ml Milch in einer Schüssel. Geben Sie nach und nach insgesamt 100 ml Sahne hinzu, bis eine einheitliche, cremige Masse entstanden ist. 
      4. Runden Sie die Mischung mit 25 g Zucker und einer Prise Salz ab. 
      5. Nun den Tee in ein hohes Glas geben, mit einigen Löffeln Frischkäse-Creme toppen und mit einem Strohhalm servieren. 

      Wer mag, kann den Cheese Tea auch mit Eiswürfeln servieren und das leckere Getränk kalt genießen. Vor allem im Frühjahr und Sommer eine etwas andere Alternative zum klassischen Kaffee oder Tee. 

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